設(shè)計師/侯胤杰、沈厲

撰文/何暢

三月天空,櫻花飄散,承載著無盡的思念。在情緒紛紛的時刻,伴隨一片片櫻花雨,款步漫游在靈魂的阡陌。循著既熟悉又陌生的之氣息,設(shè)計師就此帶你走入一個時間和空間上都有些遙遠(yuǎn)的日本江戶時代。本案為日式料理店設(shè)計,設(shè)計師通過來自于內(nèi)心的平靜與同時代審美要求的融合的設(shè)計靈感,為大眾展現(xiàn)了濃厚的日式風(fēng)情餐廳……

設(shè)計師簡介

1設(shè)計師:侯胤杰(左)&沈厲(右)

沈厲(Victor Shen),Sea Design合伙人&設(shè)計總監(jiān)。成功案例:田野日式料理連鎖、北京大班SPA連鎖、勝博殿日式料理連鎖、鏈昌PASTA連鎖、好??救膺B鎖、一茶一座連鎖、HOOTERS連鎖、普京連鎖、新辣道連鎖、臺灣洋蔥連鎖、樂伯韓式料理連鎖、圣摩珂咖啡連鎖……

侯胤杰(Nathan Hou),Sea Design合伙人&設(shè)計總監(jiān)。成功案例:上海愛莎酒店設(shè)計、上海KARTEL紅酒吧設(shè)計、上海THE FAT OLIVE 希臘餐廳、上海YUCCA雞尾酒酒吧、上海浦東外灘高級公寓、上海EOGO英爵音響展廳設(shè)計、成都EOGO英爵音響展廳設(shè)計、上海JOHNNIE WALKER高級會所設(shè)計、上海五原路流光漫影咖啡藝術(shù)廊、北京MIX酒吧設(shè)計、武漢華僑城樣板房設(shè)計、ICEASON 外灘辦公樓總部設(shè)計……

2項目情況:

項目名稱:赤坂亭

項目地點:江蘇·無錫

項目類型:餐飲

項目面積:600平

設(shè)計機構(gòu):Sea Design

主案設(shè)計:沈厲&侯胤杰

參與設(shè)計:汪建輝、袁天一

案例分析

設(shè)計師在入口處采用伊勢型紙的設(shè)計,以透光鋼板、藍色扎染,點為基本元素,強調(diào)展現(xiàn)了日本最傳統(tǒng)的本土工藝。

設(shè)計師引入了沉浸式餐飲文化,帶領(lǐng)赤坂亭重返江戶時代。在餐廳里行走,每個角落能體驗到新鮮的感受。

線條清晰,布置優(yōu)雅,與入口處伊勢型紙格調(diào)一致的長形燈飾,令客人仿佛置身其中,穿梭在江戶的街道,享受美食與視覺的雙重體驗。

設(shè)計師將江戶時代的街道、竹籬笆、路牌等元素延伸至餐廳的內(nèi)部設(shè)計。在格局裝修上從頂?shù)降囟际亲钐烊蛔顦銓嵉牟牧?,有著濃郁的日本民族特色?/p>

米色與棕色地面的拼接劃分出狹長的過道,料理師的展示成為餐廳生動的景色。

以木色為主調(diào)的用餐空間,配合大量自然光涌入,為環(huán)境增添暖意。上至吊燈,下到地面的幾何感造型,突出精致、典雅的餐廳設(shè)計風(fēng)格。

設(shè)計師在餐廳設(shè)計上追求著一種寧靜的感覺,運用棕色色調(diào)的表現(xiàn),塑造出一種沉穩(wěn)內(nèi)斂的感覺。

在竹柵環(huán)繞的就餐環(huán)境中,地面燈光構(gòu)成一條柔光帶。此外,江戶時期的典型建筑形態(tài)巧妙的運用在吊燈上,獨創(chuàng)了全新的視角。

該區(qū)域彰顯了設(shè)計師對于質(zhì)感的追求,紅黑色彩神秘而妖嬈,和諧而連貫,構(gòu)成非常有特色的用餐空間。

泛著啞光的棕色雅座,搭配特質(zhì)的木質(zhì)餐桌,條紋,展現(xiàn)了從傳統(tǒng)跳出的時尚日式風(fēng)情。

臨近落地窗采用高低錯落的柵欄設(shè)計,透光性強,大理石臺面與垂直落下的木柵裝飾構(gòu)成視覺差,室內(nèi)環(huán)境充滿時尚感。