桂圓童子雞的做法如下: 材料準(zhǔn)備:光童子雞1只1000克,桂圓肉30克,料酒、蔥、姜、鹽各適量。 具體做法: Step 1:將全部買回來的固體材料清洗干凈 Step 2:把雞從腹部處開膛后,挖去內(nèi)臟洗凈,斬去腳爪。 Step 3:把腳放在雞翅下面,使其團(tuán)起來,放入沸水鍋中氽一下,以去血水,撈出洗凈。 Step 4:桂圓肉亦用清水洗凈。 Step 5:將雞放入蒸缽或湯鍋,再放入桂圓、料酒、蔥、姜、鹽和清水,上籠蒸1小時(shí)左右。 Step 6:取出蔥、姜,即可食。 動(dòng)動(dòng)腦筋,動(dòng)動(dòng)手,為平靜的生活增添一點(diǎn)小意思,我們會(huì)發(fā)現(xiàn)生活其實(shí)可以很有趣。 |