桂圓童子雞的做法

　　桂圓童子雞的做法如下：

　　材料準(zhǔn)備：光童子雞1只1000克，桂圓肉30克，料酒、蔥、姜、鹽各適量。

　　具體做法：

　　Step 1：將全部買回來的固體材料清洗干凈

　　Step 2：把雞從腹部處開膛后，挖去內(nèi)臟洗凈，斬去腳爪。

　　Step 3：把腳放在雞翅下面，使其團(tuán)起來，放入沸水鍋中氽一下，以去血水，撈出洗凈。

　　Step 4：桂圓肉亦用清水洗凈。

　　Step 5：將雞放入蒸缽或湯鍋，再放入桂圓、料酒、蔥、姜、鹽和清水，上籠蒸1小時(shí)左右。

　　Step 6：取出蔥、姜，即可食。

　　動(dòng)動(dòng)腦筋，動(dòng)動(dòng)手，為平靜的生活增添一點(diǎn)小意思，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)生活其實(shí)可以很有趣。