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圣誕大餐的主菜

[2014-12-09 11:29]
關(guān)鍵字:節(jié)日風(fēng)俗

圣誕大餐的主菜就好比圣誕節(jié)不能沒有圣誕樹,不能沒有圣誕老人一樣。是不可或缺的組成元素。有不少吃貨想到圣誕節(jié)不是因?yàn)槭フQ樹的美麗,不是因?yàn)槭フQ禮物的驚喜,而是直奔主題,圣誕大餐的主菜。不要再咽口水了,和小編一起來享用圣誕盛宴吧。

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圣誕大餐的主菜——傳統(tǒng)火雞
根據(jù)傳統(tǒng),美國人會(huì)在感恩節(jié)及圣誕節(jié)烹調(diào)火雞。所以一般稱圣誕節(jié)制作的火雞為圣誕火雞。

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how to make it?

step1、將從超市買的火雞用涼水洗干凈,用手輕輕拍干;
step2、用足夠長的細(xì)繩子將火雞的雙腿和雙翅綁好,當(dāng)然可以在火雞的肚子里加入蔬菜或者空著,根據(jù)個(gè)人口味而定;
step3、在小碗里冷卻黃油,并加入蒜泥和碎末香草攪拌;
step4、在火雞上灑滿黃油和香草混合物。為了更入味,可以掀開火雞表皮(事先用木勺輕輕拍打,讓表皮更容易掀開),在肉和皮的中間層倒入混合物,輕輕拍打讓混合物浸入整個(gè)肉身;

step5、用錫箔紙將火雞包好,放入烤盤后并將溫度調(diào)至350度;
step6、將火雞的每個(gè)側(cè)面均烤20分鐘,直到火雞內(nèi)部溫度達(dá)到160度(用烤肉溫度計(jì)測量);
step7、烤完后將火雞烤盤放在切板上晾會(huì)兒,再打開錫箔紙切火雞,以免手被溢出蒸汽燙傷;