SOHO族告訴你，想要餐廚有氧生活并不難

作為SOHO一族，我始終為一個(gè)舒適實(shí)用的廚房發(fā)愁，完全開(kāi)放的空間以及狹小的廚房區(qū)域都給我的餐廚帶來(lái)了不小的麻煩，直到清晨沖一杯咖啡烤兩片面包都成了奢侈的要求。設(shè)計(jì)師肖天宇為這個(gè)不規(guī)則的小空間帶來(lái)了全新的餐廚設(shè)計(jì)，將森林般的有氧生活帶進(jìn)日常，樸素到極致也美到極致。

▼BEFORE&AFTER

主操作區(qū)由操作臺(tái)和一個(gè)可移動(dòng)的前置吧臺(tái)組成。白橡木材質(zhì)的小吧臺(tái)也可以是方便移動(dòng)的餐桌，彌補(bǔ)了狹小廚房?jī)?nèi)沒(méi)有餐桌和備餐區(qū)的遺憾。吧臺(tái)一側(cè)白橡木刷白漆與櫥柜和陽(yáng)光板呼應(yīng)，使得視覺(jué)上吧臺(tái)和整個(gè)廚房空間融合地恰到好處。陽(yáng)光板頂部的隱藏?zé)艄庠O(shè)計(jì)為整個(gè)區(qū)域帶來(lái)了柔和溫暖的光線，彌補(bǔ)了采光不足的缺陷。

被“逼到墻角”的小廚房在空間上很容易給人造成壓迫感，大膽的綠色地面帶來(lái)了令人驚喜的視覺(jué)效果。廚房與右側(cè)空間被一個(gè)狹窄的走廊隔離，設(shè)計(jì)師干脆利用這一空間上的隔斷，將走廊另一側(cè)的區(qū)域改造為備餐區(qū)的補(bǔ)充，更多的餐具收納以及烤制、微波等都可以在這里操作。設(shè)計(jì)師也將廚房?jī)?nèi)體量最大的冰箱安置在狹小走廊盡頭處，使整個(gè)空間看起來(lái)開(kāi)闊不擁堵。

設(shè)計(jì)師用寬度5厘米的原木細(xì)木條貼滿了備餐區(qū)的整個(gè)墻面，沒(méi)有任何染色的原木材質(zhì)提升了整個(gè)空間的質(zhì)感，也避免了白色過(guò)多造成的視覺(jué)壓迫，這面木墻也和另一區(qū)域的白橡木相呼應(yīng)，讓整個(gè)廚房的色調(diào)暖起來(lái)。另外，純凈的木墻也滿足了我對(duì)樸素有溫度的居家生活的夢(mèng)想，誰(shuí)說(shuō)廚房就要煙霧繚繞氣味詭異，這里也可以給你優(yōu)雅樸素的私密享受。

完美主義者的餐廚夢(mèng)想

我是一名配飾設(shè)計(jì)師，對(duì)美的事物她總是拼命追求，為一件作品熬上幾個(gè)月實(shí)在是再平常不過(guò)的小事了，隨著工作漸漸走上正軌，我要完成的設(shè)計(jì)也越來(lái)越多，SOHO做設(shè)計(jì)一直是我理想的生活狀態(tài)，雖然也有太多焦頭爛額和不知所措的瞬間，但我喜歡在家完成自己的設(shè)計(jì)，因?yàn)榧沂亲屛易罘潘�，最能回歸自我、捉住靈感的地方。

這處離開(kāi)喧鬧市區(qū)的僻靜loft是我精心選擇的，由于這里并不是標(biāo)準(zhǔn)的住宅，完全開(kāi)放的空間讓我和我的作品都有了最大范圍的自由空間，可問(wèn)題也隨之而來(lái)，我發(fā)現(xiàn)竟然沒(méi)有一個(gè)完整的區(qū)域適合改造成廚房。

我并不擅長(zhǎng)給自己做一桌子大餐，如果要折騰出四菜一湯恐怕要耗費(fèi)掉大半天的工夫，所以并沒(méi)打算給自己一間能做出年夜飯的傳統(tǒng)廚房，只是希望能有一個(gè)供我做簡(jiǎn)單料理的干凈廚房。我喜歡抽空給自己熬一鍋湯、拌一份蔬菜沙拉、花心思做點(diǎn)心，或者是給未來(lái)要忙碌的幾個(gè)清晨提前烤好面包。更重要的是，我希望邀請(qǐng)朋友來(lái)家里坐坐的時(shí)候，也能給她們做點(diǎn)簡(jiǎn)單的飯菜，然后聽(tīng)著音樂(lè)慢慢享用。

如果說(shuō)女孩們都追求形式上的美感，那么我絕對(duì)可以算得上典范，我承認(rèn)自己會(huì)在一個(gè)臟亂的廚房里把所有的事情弄得一團(tuán)糟，但是如果給我一間干凈、明亮，甚至還有點(diǎn)文藝的廚房，那么我也可能變成一個(gè)食物藝術(shù)家，大概就是因?yàn)椴粩嗝俺鲞@些旁人聽(tīng)起來(lái)不太靠譜的想法，我才能做出那么多嘗試，當(dāng)然，也包括這次。

為了給追求完美的我在這個(gè)蹩腳的空間里打造一個(gè)美而實(shí)用的餐廚，設(shè)計(jì)師開(kāi)始了一場(chǎng)和小空間的對(duì)話，在不斷精簡(jiǎn)和不斷完善的過(guò)程里，一間美而實(shí)用的廚房像一片荒漠中的森林，開(kāi)始從裸露的混凝土里慢慢成型。

肖天宇設(shè)計(jì)思路：

廚房在當(dāng)代人的生活中已不再是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的做飯的地方，一個(gè)簡(jiǎn)潔明亮的廚房，足以調(diào)劑緊張的工作與生活，讓人們?cè)诿棵啃〔椭�余可以暢所欲言，其輕松開(kāi)放的空間促進(jìn)了朋友們的交流。

這個(gè)小廚房的設(shè)計(jì)，幾乎省略了所有的裝飾性，以白橡木作為主體材料，白色和木色的結(jié)合和整個(gè)空間的綠色地面相呼應(yīng)，帶來(lái)簡(jiǎn)約質(zhì)樸、清新健康的視覺(jué)感受。設(shè)計(jì)中盡量減少不必要的冗余，在此基礎(chǔ)上最大化地提高實(shí)用性，此外，利用燈光提升整個(gè)廚房的溫暖度，也彌補(bǔ)了操作臺(tái)自然光不足的劣勢(shì)。

整個(gè)設(shè)計(jì)試圖將人們的注意力充分集中在享受閑暇時(shí)光本身，一盞清茶，或幾杯紅酒，在這樣一個(gè)舒服的角落，雖簡(jiǎn)單至極卻能盡享生活的細(xì)節(jié)。

★改造過(guò)程

▲墻面找平、廚房區(qū)域及備餐區(qū)走線，人工費(fèi)用¥800

▲墻面粉刷；上墻細(xì)木板切割，人工費(fèi)用¥700、水泥輔料¥1500

▲細(xì)木板上墻，備餐區(qū)及走廊墻面貼5cm寬的細(xì)木板，人工費(fèi)用¥800、細(xì)木板¥1800

▲工廠櫥柜定制，定制周期30天，櫥柜¥8300

▲櫥柜和可移動(dòng)吧臺(tái)安裝，人工費(fèi)用¥500

▲食物垃圾處理器安裝，總費(fèi)用¥14400

備餐臺(tái)也可以根據(jù)心情變成一個(gè)人的餐桌，一組“風(fēng)鈴”燈和一只俏皮又帶點(diǎn)神秘的鹿角收納罐讓一個(gè)吃飯的時(shí)間也變得不再沉悶。純白色和原木色的搭配讓人在絕對(duì)的純凈中又能依稀感受到來(lái)自森林里的暖風(fēng)。餐臺(tái)沒(méi)有冗余的設(shè)計(jì)，讓喜歡變化又頗具設(shè)計(jì)天分的主人能在每個(gè)時(shí)間段都可以擁有個(gè)性化的區(qū)域，享受一刻寧?kù)o。

小巧的電磁爐能夠滿足最基本的烹飪需求。頂柜和底柜的內(nèi)部隔斷增加了自由的儲(chǔ)物空間，所有的櫥柜門均未做裝飾把手，而是在定柜門底部和底柜門頂部以斜切角度作為開(kāi)啟方式，使得櫥柜從外看形成一個(gè)整體，斜切角度的開(kāi)啟方式也擁有更長(zhǎng)的壽命。

廚房的最左側(cè)用陽(yáng)光板作為玄關(guān)和餐廳的隔斷，陽(yáng)光板最上方以及頂柜底部均設(shè)計(jì)了燈飾，方便操作的同時(shí)也讓整個(gè)廚房空間的光線更柔和。

在廚房里待久了便發(fā)現(xiàn)，不是只有煎炒烹炸才能帶來(lái)幸福感。就如同喜歡樸素干凈的空間一樣，我更喜歡簡(jiǎn)單天然的食材和制作方法，比如幾片烤面包和幾滴天然的橄欖油已經(jīng)可以喚醒一個(gè)昏沉沉的早上。再或者犒勞自己一份油醋汁蔬菜沙拉，沒(méi)有負(fù)擔(dān)的身體會(huì)讓你愛(ài)上這樣的生活方式。

▲可以移動(dòng)的前置吧臺(tái)是廚房中最富想象力的設(shè)計(jì)，將吧臺(tái)搬離陽(yáng)光板，便是一個(gè)可以容納4-6個(gè)人的活動(dòng)餐桌，不論是喝茶聊天還是小酌一下都再合適不過(guò)。放一束鮮花或者干枝在花瓶里給整個(gè)廚房帶來(lái)生命力，午后陽(yáng)光透過(guò)陽(yáng)光板也恰巧愜意地照在花束上。

▲兩塊防水的白橡木背板完成了墻面和臺(tái)面的統(tǒng)一，告別一成不變的白色墻皮，木墻面也更適合被加以利用，增加懸掛的收納籃或者張貼記事板等等。飲水機(jī)被隱藏在臺(tái)面下方的底柜里，取水器伸出臺(tái)面方便了飲用水的取用。而在墻面多預(yù)留幾個(gè)插座實(shí)在是明智的決定，不論是食物打磨機(jī)還是電熱水壺都能在同一時(shí)間工作，節(jié)省了備餐時(shí)間。