山藥糯米糕的價格其實都不是很貴,而且制作的方法也是十分的簡單,大家其實可以自己在家動手制作一下。 山藥200克、糯米粉150克、大米粉50克、綠茶粉10克、綿白糖50克、蜂蜜10克、椰蓉100克、水150克 按照比例準備好所用食材; 糯米粉、大米飯、綠茶粉和水全部倒入碗中; 混合物攪勻后,讓粉漿靜止片刻; 蒸好的山藥捏碎后加入綿白糖; 再倒入適量蜂蜜; 將山藥、綿白糖、蜂蜜的混合物攪勻; 取出干凈的蒸鍋,表面刷上一層油; 把面粉漿放入蒸鍋蒸制15分鐘; 蒸好的面團取到盤子里冷卻; 在砧板上均勻灑上椰蓉; 把面團放在椰蓉上,再鋪上一層保鮮膜; 搟成面皮兒; 將山藥混合物鋪在面團上; 卷好后揉成粗細一樣的長條; 切成小段后即可食用了。 |