海蜇皮含有非常豐富的花青素,它是一種強(qiáng)有力的抗氧化劑,這些抗氧化成分能夠保護(hù)身體免受自由基的損傷,并能有助于細(xì)胞的更新。它有強(qiáng)身健體的作用,經(jīng)常食用能夠增強(qiáng)人的活力。另外,海蜇皮具有特殊的香氣和風(fēng)味,非常適合涼拌和用于沙拉的配菜。海蜇皮配上豆腐絲,有很好的舒緩壓力,抗疲勞的作用,非常適合腦力勞動者經(jīng)常食用。 白菜心拌海蜇皮作為涼拌菜,它的價格在每斤10元上下浮動,喜歡的人們可以在家里自行制作。 1.海蜇皮和豆腐皮分別洗凈,切成絲,香菜洗凈切斷兒 2.豆腐絲、海蜇皮和香菜放一盆中,再把蒜末放表面 3.炒鍋內(nèi)放油,放花椒炸香撈出。蔥末放到油里,炸香 4.炸好的蔥油倒入放有豆腐絲和海蜇皮等的盆中。放白醋、白糖和鹽攪拌均勻即可 |