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粉蒸金針菇的簡(jiǎn)介

2016-10-27 12:03:17  來(lái)源:pchouse  作者:wangbingbing

粉蒸金針菇的簡(jiǎn)介

  金針菇在自然界廣為分布,中國(guó)、日本、俄羅斯、歐洲、北美洲、澳大利亞等地均有分布。在中國(guó)北起黑龍江,南至云南,東起江蘇,西至新疆均適合金針菇的生長(zhǎng)。

  金針菇不含葉綠素,不具有光合作用,不能制造碳水化合物,但完全可在黑暗環(huán)境中生長(zhǎng),必須從培養(yǎng)基中吸收現(xiàn)成的有機(jī)物質(zhì),如碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪的降解物,為腐生營(yíng)養(yǎng)型,是一種異養(yǎng)生物,屬擔(dān)子菌類(lèi)。金針菇是一種木材腐生菌,易生長(zhǎng)在柳、榆、白楊樹(shù)等闊葉樹(shù)的枯樹(shù)干及樹(shù)樁上。江蘇灌南、河北、安陽(yáng)、林州等。

  河北石家莊靈壽大量種植白金針菇,每到十一二月份當(dāng)量產(chǎn)銷(xiāo)各地。據(jù)測(cè)定,金針菇氨基酸的含量非常豐富,高于一般菇類(lèi),尤其是賴(lài)氨酸的含量特別高,賴(lài)氨酸具有促進(jìn)兒童智力發(fā)育的功能。金針菇干品中含蛋白質(zhì)8.87%,碳水化合物60.2%,粗纖維達(dá)7.4%,經(jīng)常食用可防治潰瘍病。有研究又表明,金針菇內(nèi)所含的一種物質(zhì)具有很好的抗癌作用。金針菇既是一種美味食品,又是較好的保健食品,金針菇的國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)日益廣闊。

  金針菇人工栽培技術(shù)并不復(fù)雜,只要能控制好環(huán)境條件,就容易獲得穩(wěn)定可靠的產(chǎn)量。

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