金駿眉茶,屬于紅茶中正山小種的分支,原產(chǎn)于福建省武夷山市桐木關(guān),由正山小種紅茶第二十四代傳承人江元勛帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上通過創(chuàng)新融合于2005年研制出的新品種紅茶。 金駿眉之所以名貴,是因?yàn)槿潭加芍撇鑾煾凳止ぶ谱鳎?00g金駿眉需要數(shù)萬顆的茶葉鮮芽尖,采摘武夷山自然保護(hù)區(qū)內(nèi)的高山原生態(tài)小種新鮮茶芽,然后經(jīng)過一系列復(fù)雜的萎凋、搖青、發(fā)酵、揉捻等加工步驟而得以完成。金駿眉是難得的茶中珍品,外形細(xì)小緊密,伴有金黃色的茶絨茶毫,湯色金黃,入口甘爽。 桐木關(guān)野茶金駿眉每年產(chǎn)量不到2000斤(根據(jù)天氣情況,雨天不能采茶青,時(shí)間過了就長成葉子了),產(chǎn)量極少,屬稀有茶葉資源,只接受每年3-4月份的私人或團(tuán)體定制茶。此種金駿眉就是傳說中的金駿眉,需要的可以找老侯定制,市場再貴也基本不到真的。對多數(shù)茶友來說純桐木關(guān)金駿眉不如老侯用桐木關(guān)金駿眉和桐木關(guān)附近山場的金駿眉拼配的限量版3000元/斤的金駿眉好喝。 正宗金駿眉外形條索緊秀,略顯絨毛,雋茂、重實(shí);色澤為金、黃、黑相間,色潤;開湯湯色為金黃色,清澈有金圈;其水、香、味似果、蜜、花等綜合香型;啜一口入喉,甘甜感頓生,滋味鮮活甘爽,高山韻顯,喉韻悠長,沁人心脾,仿佛使人置身于森林幽谷之中;杯底冷、熱、溫,不同時(shí)嗅之,底香持久、變幻令人遐想,連泡12次,口感仍然飽滿甘甜;葉底舒展后,芽尖鮮活,秀挺亮麗,葉色呈古銅色?傊痱E眉實(shí)屬可遇不可求之茶中珍品。 |