教你制作薰衣草冰淇淋

　　所需材料：淡奶油150g、細(xì)砂糖30g、牛奶150g、朗姆酒兩大勺(30ml)、新鮮薰衣草枝條兩根、薰衣草花若干、紫薯粉兩小勺(10ml，選用，主要作用是用于染色)

　　制作過程：

　　1、準(zhǔn)備一個稍大的容器，鍋碗都可以，大一點就行，先將牛奶倒入。

　　2、再倒入淡奶油。

　　3、再加入朗姆酒。(Ps：朗姆酒分為黑朗姆和白朗姆，是加勒比一帶的特色酒品，這里我選用的是黑朗姆其原因是因為黑朗姆聞起來更香醇一些。)

　　4、加入新鮮薰衣草枝條。

　　5、我這里加入的是英國薰衣草。關(guān)于加入薰衣草的品種需要說明下，雖然大部分品種的薰衣草都可以食用，但是我們最好選用諸如英國薰衣草、法國薰衣草、甜薰衣草這些經(jīng)典的食用品種，而有些薰衣草品種只用來觀賞并不適合食用諸如羽葉薰衣草。

　　6、再撒上一點薰衣草干花，因為薰衣草花的香氣最濃，所以非常適合加入到甜品中。

　　7、加入細(xì)砂糖后放到爐子上加熱至沸騰，值得注意的是加熱的時候必須要看著，因為奶油受熱后非常容易溢出。

 　　8、待到冷卻后用篩子過濾掉薰衣草花以及枝條，此時薰衣草的香味已經(jīng)完全融入到奶油中去了。

　　9、如果想讓冰淇淋變得更好看，我們可以選擇在這里加入一勺紫薯粉，紫薯粉等于起到了一個天然色素的作用，做出來淡紫色的冰淇淋更容易讓人聯(lián)想到薰衣草。

　　10、攪拌均勻后然后放入冰箱冷凍室中，每隔一小時拿出來用勺子翻攪五分鐘，然后再送入冷凍室如此反復(fù)2~3次就可以了。

　　11、第二天取出來，可以大快朵頤啦！我想說，這是我吃過最香的冰淇淋，沒有之一！大家不妨一試！

　　12、如果想要獲得綿軟的口感就一定要在冷凍一小時后充分的翻攪，當(dāng)然如果用電動打蛋器效果會更好�！础袋c擊查看詳細(xì)