在中國,除夕之夜是多么美麗,多么精彩。街上到處都是張燈結(jié)彩,好一派過年的景象。除夕之夜像一股團圓風把老老少少、男男女女都吹在了一起。總之,它是一年之中最美好的夜晚。
除夕是一年臘月最后一天,也就是大年三十的晚上。作為春節(jié)重要的組成部分,除夕的來歷有很多的傳說。除夕來自先秦時期的逐除的習俗,據(jù)稱,最早提及“除夕”這一名稱的,是西晉周處撰著的《風土記》等史籍。
古人在除夕之夜,“舉行驅(qū)儺儀式時,驅(qū)儺者戴假面,武神而行,謂如此便可驅(qū)崇。此俗官延中亦盛行,參加者至有千人之多。除夕燃放紙裹火藥的爆竹,始于宋。此夜紅燭高燒,爆竹聲不絕于耳,民間與宮廷,并無例外。除夕家人圍爐團坐,小兒嬉戲,通夕不眠,謂之守歲,此俗于時已有。”可見在古代,除夕對于人們有著特殊的意義。
在除夕,一家老少聚在一起吃團圓飯也成為一道亮麗的風景線。年飯盡其所有,盡其所好。吃飯時,指點菜肴說吉利話,如吃魚說魚吃余剩,吃豆腐說豆腐都富,吃豬腸說腸吃常有,吃豬舌頭說“吃賺頭”等,以期來年興旺發(fā)達。
在除夕的年夜飯上南北方也有不同的講究。北方人包餃子,南方人做年糕。水餃形似"元寶",年糕音似"年高",都是吉祥如意的好兆頭。 除夕之夜,全家人在一起吃"團年飯",有一家人團聚過年的味道。吃團年飯時,桌上的"魚"是不能動的,因為這魚代表"富裕"和"年年有余",象征來年的"財富與幸運",它屬于一種裝飾,是碰不得的。
對于除夕夜不能歸家,客居在外的人,那一份惆悵是刻骨銘心的:“家寄關(guān)西住,身為河北游。蕭條歲除夜,旅泊在 名州”(唐·白居易《除夜宿洺州》)。;“旅館寒冬獨不眠,客心休何事轉(zhuǎn)凄然。故鄉(xiāng)今夜思千里,霜鬢明朝又一年”(唐·高適《除夜作》)。
古人的這份惆悵和現(xiàn)代人是不謀而合的,現(xiàn)代人為了養(yǎng)家糊口,不少人都離開自己的家鄉(xiāng),到上海、廣東、深圳等一線城市打工,對于他們而言,春節(jié)是他們唯一的和家人相聚的機會,如果在除夕當天不能和家人聚在一起,吃上一口團圓飯,這份惆悵之情可想而知。
在日新月異的今天,除夕夜已經(jīng)變得異彩紛呈,物質(zhì)的高度豐富,精神的多向滿足,到處充滿祥和吉慶的氣氛。自從有了電視機,有了中央電視臺的“春節(jié)聯(lián)歡晚會”,神州大地各族龍的子孫,在吃過團年飯后,便沉浸在節(jié)目帶給我們的融融春意之中,真是“難忘今宵”。每逢除夕夜,吃完團圓飯,緊接著就是一家老小圍在一起看春節(jié)聯(lián)歡晚會,一起迎接新年鐘聲的敲響。
各地的除夕風俗大致相同,但有些地方的風俗很有特點,蘇州的除夕守歲時,都要等待從楓橋寒山寺傳來的洪亮鐘聲。當鐘聲穿過沉沉夜色,傳到千家萬戶時,就標志著新春的來臨。