糯米糍的價(jià)格

　　糯米糍的價(jià)格不是很貴，一般在甜品店20元左右就可以買(mǎi)到。

　　鴛鴦糯米糍

　　糯米糍因是用糯米粉制成，故十分柔軟、有粘性，所以潮州人說(shuō)某種東西很柔軟時(shí)，總愛(ài)說(shuō)成“軟過(guò)糯米糍”。

　　選料 ：糯米粉4兩(約160克)，粟粉、澄面各1湯匙，砂糖2兩(約80克)，清水1/2杯，生油2湯匙，花生4兩(約160克)，黑、白芝麻和椰蓉各適量。

　　制法;1.將糯米粉、粟粉、澄面、砂糖、生油、清水混合拌勻成糊狀，倒入擦過(guò)油的糕盆內(nèi)，用猛火蒸約30分鐘。2.花生、芝麻炒香壓碎，用少許糖水拌勻，捏成球形餡料。 3.將蒸熟的糯米糍皮趁熱倒出，切成長(zhǎng)條，再切成塊粒壓扁圓，包入花生餡，黏滿(mǎn)椰蓉或黑芝麻即成。

　　提示：也可將蒸熱的糯米糍皮用剪成小塊狀，黏滿(mǎn)花生碎食用。市面有一種頗受歡迎之街邊小食，就是用這個(gè)方法制成的。

　　特點(diǎn) ：柔軟、粘性大、香甜可口。

　　花生醬糯米糍

　　配料: 糯米粉50克, 玉米淀粉1茶匙, 砂糖1湯匙, 椰奶60毫升, 水120毫升, 花生醬, 椰蓉。

　　操作: 1.把椰蓉?cái)傞_(kāi)放在盤(pán)子里. 。2.把糯米粉, 玉米淀粉, 砂糖, 椰奶, 和水混合均勻. 這時(shí)的混合液體很稀. 。3.把混合液體放入蒸鍋大火蒸15分種, 直到混合液體呈透明的固體狀. 取出粉團(tuán)稍涼. 。4.舀一湯匙粉團(tuán), 壓平, 中間放一茶匙餡包好, 再放到椰蓉里滾一下, 就成了.