制作食材 主料:面條; 輔料:五花肉,胡蘿卜,黃豆芽,黃瓜; 調(diào)料:蒜,甜面醬,大蔥,黃姜,白砂糖,水。 制作流程 1.五花肉切丁,黃瓜和蘿卜切絲 2.炒鍋放適量油,肥肉先入鍋,煸出油后入精肉。待鍋內(nèi)飄香后入少量生抽,料酒。盛肉丁出鍋。 3.用煸肉的油炸醬。先用大火把醬燒至咕嘟咕嘟,然后用小火慢慢咕嘟咕嘟著。 4 .炸個(gè)十分鐘左右,再倒入煸炒過(guò)的肉丁,翻炒幾次,快出鍋時(shí)撒入蔥花。 5.然后就是煮面了。 6.然后把菜碼在沸水里過(guò)一下,脫生即可。 |