蝦類營(yíng)養(yǎng)豐富,且肉質(zhì)松軟,易消化,對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物; 蝦中含有豐富的鎂,鎂對(duì)于心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用,且能夠很好的啊保護(hù)心血管系統(tǒng) 蝦通乳的作用較強(qiáng),并且富含磷,鈣,對(duì)小孩,孕婦有補(bǔ)益功效。 中醫(yī)認(rèn)為,海水蝦性濕,味甘咸,入腎,脾經(jīng) 此外,以蝦為主料制作的菜肴,色、香、味俱全。“碧螺蝦仁”、“炒蝦餅”和“三蝦豆腐”等名菜均出于技藝高超的廚師之手,食后令人贊不絕口。 |