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生魚片的做法

2014-7-21 15:58:08  來源:pchouse  作者:chenyan

生魚片的做法

原料:新鮮的加吉魚、三文魚、金槍魚、北極貝,裙帶菜,白蘿卜,切成均勻的細絲

調味品:綠芥末、日本醬油

制作: 

  1.把蘿卜絲碼在盤子底下,把裙帶菜碼一些在蘿卜絲上。 

  2.把海鮮切成長約5cm、厚約1cm左右的細條,鋪在蘿卜絲上。

要點:

  1.蘿卜絲可用專用工具切出。

  2.要想蘿卜絲看上去亮一些,可將切好的蘿卜絲放在涼水中泡一會兒。

  3.海鮮可以上自由市場去買,這樣比在超市節(jié)省很多錢,而且比較新鮮。

  4.所有的用料均不需再放任何作料,吃的時候蘸綠芥末和日本醬油即可。

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