葡萄籽油(Grapeseed Oil)是葡萄種子經(jīng)由最高級(jí)的冷壓方式精制而成,呈漂亮而自然的淡黃色或淡綠色,是基礎(chǔ)油中相當(dāng)受歡迎且效果卓著的品種之一。 葵花籽油屬于低脂油類,表面看色澤金黃、清明透亮,用其炒菜味道清香、口感純正,沒(méi)有油膩感。 把葵花籽油用鍋煉過(guò),也就是煮沸,冷卻后在放在容器里,然后才食用。每100克葵花籽油中含有57~90毫克的維生素E,亞油酸含量達(dá)60%,還含有植物固醇、卵磷脂、胡蘿卜素?ㄗ延图瓤捎糜谂胝{(diào),又可做涼拌和冷餐的調(diào)味油。長(zhǎng)期食用可預(yù)防皮膚疾病、支氣管擴(kuò)張和夜盲癥,對(duì)降低人體血壓、降低血清膽固醇有明顯療效。 |