平菇一般人均可食用,體弱者、更年期婦女、肝炎、消化系統(tǒng)疾病,軟骨病、心血管疾病患者、尿道結(jié)石癥患者及癌癥患者尤其適宜。平菇含有的多種維生素及礦物質(zhì)可以改善人體新陳代謝,增強(qiáng)體質(zhì)、調(diào)節(jié)植物神經(jīng)功能等作用,故可作為體弱病人的營(yíng)養(yǎng)品,對(duì)肝炎、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍、軟骨病、高血壓等都有療效。對(duì)降低血膽固醇和防治尿道結(jié)石也有一定效果,對(duì)婦女更年期綜合癥可起調(diào)理作用。 1:平菇含有抗腫瘤細(xì)胞的硒、多糖體等物質(zhì),對(duì)腫瘤細(xì)胞有很強(qiáng)的抑制作用,且具有免疫特性; 2:平菇含有的多種維生素及礦物質(zhì)可以改善人體新陳代謝、增強(qiáng)體質(zhì)、調(diào)節(jié)植物神經(jīng)功能等作用,故可作為體弱病人的營(yíng)養(yǎng)品,對(duì)降低血膽固醇和防治尿道結(jié)石也有一定效果,同時(shí)對(duì)婦女更年期綜合癥可起調(diào)理作用。 |