當(dāng)歸有哪些食用方法

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　　1、當(dāng)歸茶

　　(1)本文由和茶網(wǎng)原創(chuàng)，轉(zhuǎn)摘請(qǐng)注明出處。材料：決明子30克，當(dāng)歸15克，蘆薈30克，茶葉少許。本文由和茶網(wǎng)原創(chuàng)，轉(zhuǎn)摘請(qǐng)注明出處。

　　做法：先用水泡，然后將上述4味同加水一起煎開，開后再煎20-30分鐘，一天喝兩次。本文由和茶網(wǎng)原創(chuàng)，轉(zhuǎn)摘請(qǐng)注明出處。

　　功效：當(dāng)歸茶可有效改善營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩狀況，增強(qiáng)體質(zhì)。

　　(2)材料：金銀花30克，當(dāng)歸15克，蒲公英6克，玄參6克

　　做法：將銀花、當(dāng)歸、蒲公英、玄參加水同煎。

　　功效：當(dāng)歸茶清熱解毒，適用于肺炎。

　　2、當(dāng)歸羊肉羹

　　當(dāng)歸25克,黃芪25克,黨參25克，羊肉500克蔥、姜、料酒、味精、食鹽各適量。將羊肉洗凈，將當(dāng)歸、黃芪、黨參裝入紗布袋內(nèi)，扎好口，一同放入鍋內(nèi)，再加蔥、生姜、食鹽、料酒和適量的水，然后將鍋置武火上燒沸，再用文火煨燉，直到羊肉爛熟即成。食用時(shí)，加入味精，吃肉，喝湯。

　　適用于血虛及病后氣血不足和各種貧血。

　　2、當(dāng)歸首烏雞肉湯

　　當(dāng)歸20克、何首烏20克、雞肉200克、枸杞子15克。將雞肉洗凈切塊與當(dāng)歸、何首烏、枸札同放鍋內(nèi)加清水適量煮至雞肉爛熟時(shí)放入生姜、蔥花、食鹽、味精調(diào)味，飲湯食肉。雞肉補(bǔ)氣血。首烏養(yǎng)肝腎補(bǔ)血、當(dāng)歸養(yǎng)血和血，枸杞補(bǔ)肝腎、明目。

　　幾味合用有補(bǔ)肝腎、益氣血之功能，適用于肝血不足所致的身體虛弱、頭暈?zāi)垦�、倦怠乏力、心悸怔忡�?a href="http://avs.net.cn/baike/shenghuo/799/" target="_blank" class="cmsLink">失眠健忘、食欲不佳等癥的補(bǔ)養(yǎng)和治療。

　　3、當(dāng)歸的吃法之四：歸參燉母雞

　　當(dāng)歸15克，黨參15克，母雞1只(約1500克)，蔥、生姜、料酒、食鹽各適量。將母雞宰殺后，去毛和內(nèi)臟，洗凈，將當(dāng)歸、黨參放入雞腹內(nèi)，再將雞放進(jìn)砂鍋，加入蔥、生姜、料酒、食鹽、清水各適量，再將砂鍋置武火上燒沸，改用文火煨燉，直到雞肉爛即成。食用時(shí)，可分餐吃肉，喝湯。補(bǔ)血壯體。

　　適用于肝脾血虛之慢性肝炎和各種貧血。

　　5、當(dāng)歸黃湯

　　當(dāng)歸15克、黃花20克、瘦肉150克。先將當(dāng)歸切薄片、黃花切段、瘦肉切片，同放入鍋內(nèi)加清水適量煮湯，食肉飲湯。當(dāng)歸養(yǎng)血補(bǔ)血，黃花補(bǔ)虛療損和血脈，瘦肉益氣養(yǎng)血。

　　此方適用于產(chǎn)后或病后血虛所致的經(jīng)閉腹痛、身體虛弱、貧血、神經(jīng)衰弱、氣虛乏力、頭暈?zāi)垦�、記憶力下降和食欲不振、月�?jīng)不調(diào)等癥。

　　6、歸參豬心湯

　　豬心1個(gè)、當(dāng)歸15克、黨參20克(或人參10克)。將黨參、當(dāng)歸洗凈入水中煮30分鐘后，去藥渣再加入適量清水放入豬心和生姜、蔥、胡椒、食鹽，煮至豬心爛熟即可食用。

　　本方有益氣、養(yǎng)血、補(bǔ)血之功效、適用于心悸怔忡、氣短乏力、貧血及神經(jīng)衰弱等癥。

　　7、當(dāng)歸益母蛋

　　當(dāng)歸20克、益母草30克、雞蛋2個(gè)，同放入鍋內(nèi)加適量清水煮到蛋熟，取出去殼用針扎數(shù)個(gè)孔。再放放藥汁中煮3-5分鐘即可吃蛋飲湯，每日1次，連服30天為一個(gè)療程。

　　此方有養(yǎng)血益腎、調(diào)經(jīng)止痛、安胎之功效，適用于腎虛血虧、氣滯血瘀、寒凝阻引起的月經(jīng)不調(diào)、行經(jīng)腹疼、子宮內(nèi)膜異位、不排卵或輸孵管阻塞等癥。

　　8、歸芍延壽酒

　　當(dāng)歸30克、川芍30克、白芍30克、熟地黃30克、白術(shù)30克、茯苓30克、天冬30克、杜促30克、枸札30克、肉桂20克、大棗30克、何首烏30克、陳皮30克、干姜30克。將上述藥物切成粗末入瓦壇中，加白酒2000毫升，浸泡15天即可飲用，每日1-2次，每次15-30毫升。

　　此方具有益精血、補(bǔ)肝腎、理脾胃、祛風(fēng)濕的作用;適用于肝腎不足、脾胃不和風(fēng)濕痹陰經(jīng)絡(luò)所致的身體虛弱、腰膝無(wú)力、食少腹脹、胸悶不舒、惡心哎吐、筋骨疼痛、婦女月經(jīng)不調(diào)及痛經(jīng)、陽(yáng)痿、遺精、早泄及性功能低下等癥。