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杏仁的營養(yǎng)價(jià)值

2011-12-26 12:08:18  來源:pchouse  作者:杰杰

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杏仁的功效與作用

  杏仁的營養(yǎng)價(jià)值不僅僅表現(xiàn)在富含各種營養(yǎng)元素,且含糖量低,也是減肥人士的好食品。杏仁所含有的營養(yǎng)物質(zhì)也具有極高的醫(yī)用價(jià)值,可發(fā)散風(fēng)寒、止咳平喘、清熱解毒和通便,也是極好的飲食健康食品,只是每次食用量不可太多,以15~20粒為宜。

  下面詳細(xì)說明一下杏仁的營養(yǎng)價(jià)值:

  礦物質(zhì):杏仁含有鎂、鉀和鈣等礦物質(zhì)。研究表明,其中的鉀有助于保持血壓水平正常。

  脂肪酸:有益于心臟,杏仁含有豐富的有益于心臟的單不飽和脂肪酸,能降低膽固醇。

  纖維:杏仁富含纖維,可以消除饑餓感,是天然的美體消脂食品,其纖維有助于降低膽固醇含量,同時(shí)杏仁纖維對(duì)內(nèi)消化道和心臟十分重要,并可以減少腸道癌癥發(fā)生的危險(xiǎn)性。

  抗氧化物:如維生素E等,維生素E能夠通過減少阻塞動(dòng)脈的膽固醇的含量來減少心臟病發(fā)。

  抗癌活性物質(zhì):杏仁中包含被稱為“植物化學(xué)成分”-苦杏仁甙,它可以對(duì)付癌癥,避免心臟病發(fā)作以及其他因年齡增高而導(dǎo)致的問題。

  杏是維生素B17含量最為豐富的果品,而維生素B17又是極有效的抗癌物質(zhì),并且只對(duì)癌細(xì)胞有殺滅作用,對(duì)正常健康的細(xì)胞無任何毒害。南太平洋上的島因斐濟(jì)是世界上獨(dú)一無二的“無癌之國”。該國盛產(chǎn)杏果,人們都喜歡吃。據(jù)調(diào)查,該國未曾出現(xiàn)死于癌癥者,而且居民的壽命都很長,素有“長壽國”之稱。據(jù)科學(xué)分析,經(jīng)常吃杏可能是斐濟(jì)人無癌長壽的主要原因之一。

  苦杏仁能止咳平喘,潤腸通便,可治療肺痛、咳嗽等疾病。甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋潤,有一定的補(bǔ)肺作用。

  杏仁還含有豐富的維生素C和多酚類成分,這種成分不但能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量,還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險(xiǎn)性。

  杏仁富含維E,有美容功效,能促進(jìn)皮膚微循環(huán),使皮膚紅潤光澤。

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