炸海脊尾蝦
制作方法:脊尾白蝦三兩,洗凈備用,生粉、一點面粉、精鹽、白胡椒粉、料酒適量,加水攪成糊,將脊尾白蝦放入攪勻,下五成熱的油鍋炸至發(fā)黃時撈出,大火將油燒熱,放入蝦再炸成焦黃色撈出控一下油,晾涼了再吃比較好。
韭菜炒脊尾白蝦
制作材料:脊尾白蝦800克,韭菜250克
制作方法:
1、韭菜洗凈,脊尾白蝦洗凈,去除腿、須
2、鍋入油,蔥爆鍋,急火爆炒蝦,翻炒幾下倒入韭菜繼續(xù)翻炒,加鹽、雞精出鍋即可。
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